今春，马尔代夫迎来了一场前所未有的感官盛宴——米其林二星丹麦名厨Wassim Hallal将在索尼娃富士（Soneva Fushi）的Flying Sauces餐厅展开驻地计划，时间从2025年3月17日至5月12日。作为现代北欧料理的先锋人物，Wassim Hallal将把其享誉全球的阿胡斯（Aarhus）餐厅Frederikshøj的精髓，带入世界首个“高空滑索”米其林餐饮体验。
想象一下，您乘坐滑索穿越郁郁葱葱的岛屿雨林，滑行200米后抵达一座高架餐饮平台，在令人惊叹的海岛美景中开启一场难忘的美食之旅。这场独特的驻地计划，将探险精神与顶级餐饮完美融合，每一道菜肴都经过精心策划，旨在为宾客呈现独一无二的奢华用餐体验。
现代北欧料理的先锋
Wassim Hallal的烹饪之旅充满激情与匠心。他年少时便在欧洲顶级餐厅历练，凭借出色的技艺，在Frederikshøj餐厅摘得米其林二星，跻身北欧最具创新精神的厨师之列。他的料理风格融合法式高级料理的精致与新北欧料理的前卫精神，汲取全球美食文化的灵感，不断挑战风味、质感与技艺的极限。
在Frederikshøj，每一道菜都凝聚着对食材的极致追求，选用最优质的当季食材，以精准工艺打造出风格独特的北欧佳肴。他对味道层次的探索与大胆创新，使其成为斯堪的纳维亚（Scandinavia）最受瞩目的厨艺大师之一。
米其林二星 × 马尔代夫本地食材
在索尼娃富士的驻地计划中，Wassim Hallal将运用其标志性的北欧技艺，融合马尔代夫本地的有机时令食材，打造一份独具匠心的定制菜单。每道菜都将在创意与匠心之间取得完美平衡，为宾客带来充满惊喜的味觉体验。
从踏上滑索的那一刻，到品尝最后一道精致佳肴，这场米其林美食探险将成为一次创新、自然与世界级餐饮的终极庆典。
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